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赤小豆食用方法有哪些

时间:09-14 来源:常识知识 访问次数:75

在炎热的夏季,人们都喜欢喝粥,因为口味清淡,而且粥的营养价值高,是养生保健的最好选择,所以人们更喜欢喝粥尤其是老年人更是如此。而可以煮粥的食材也特别多,比如赤小豆就是最常见的一种,赤小豆其实也是一种小米,赤小豆应该怎么吃呢,赤小豆使用方法有哪些呢!

赤小豆薏米粥的功效和作用需要对二者进行详细的分析,首先来看看赤小豆,红色的赤小豆也叫饭豆、红豆、红赤豆等,不但含有丰富的淀粉,而且还包括镁、铁、铜、钾、钙、锌等微量元素和多种无机盐,对清热去湿和利水消肿有很强的作用;而薏米也是一种药食同源的营养物质。

关于薏米和赤小豆的“消肿”作用,我们千万不要以为肿就是水肿,还包括体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用赤小豆,而实践证明,薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。

另外,在赤小豆薏米粥里千万不能放大米,因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。

关于赤小豆的使用方法有哪些,叫大家介绍到这里了,可见赤小豆的功效特别多,经常食用有利于健康,而且还只小动物不含淀粉,即便吃得再多也不用担心长胖的问题,赤小豆经常用来煮粥,而出来的粥粘稠,口味好,功效也多,深受大家喜爱。

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